Dienstag, 13.8.2024
Heute steht der Besuch mit Besichtigung der Guinness Brewery auf dem Programm. Wir hatten die Tickets vorbestellt…. zum Glück, denn Guinness ist die am meisten besuchte Sehenswürdigkeit Irlands. An 2. Stelle stehen die Cliffs of Moher. So wie gestern fahren wir mit dem Big Bus Dublin Richtung Zentrum und bitten den Fahrer, uns bei der Guinness-Brauerei rauszulassen…. die reguläre Route führt ohnehin dort vorbei.
Es ist ein kurzer Fussmarsch…. hier sind wir in der Thomas Street….
…. und biegen ab in die Crane Street am St. James’s Gate vorbei
Bei der Kreuzung mit der Rainsford Street endet die Crane Street und es beginnt der Sugar House Lane. Und dort laufen wir, ohne es zu bemerken, über ein Kunstwerk von Richard Serra aus dem Jahr 1984….
…. auf meinem Foto sieht man Sean’s Spiral vor dem Bus im Strassenpflaster eingelassen!
Hier sieht man es etwas genauer
Ein Foto der Bauarbeiten
Bellevue heisst diese Strasse…. jetzt haben wir es gleich geschafft….
Wir sind da!
Die Besichtigung findet im Guinness Storehouse statt…. siehe roter Pfeil….
…. das gesamte riesige Gelände ist ein Stadtteil von Dublin für sich!
Das ist das Storehouse mit der Gravity Bar oben
Zuerst nach dem Check-In landet man im Store und zuletzt vor dem Ausgang natürlich auch nochmal! 😜….
…. hier gibt’s fast alles, wo man Guinness draufschreiben oder -drucken kann….
…. alle Arten von Trinkgefässen, Zubehör für die Bar zuhause, Bekleidung vom Badeanzug über T-Shirts, Jacken, Jeans, Gürtel, Caps, Taschen und Socken…. und natürlich alles zu gesalzenen Preisen. Mir schmeckt das Bier, aber als Werbesäule würde ich dafür nicht rumlaufen…. es sei denn, man bezahlt mich entsprechend! 😂 😂
Ein paar Infos zu Guinness…. es ist der grösste Stout-Bierbrauer der Welt und wurde 1759 von Arthur Guinness gegründet. 1997 fusionierte Guinness mit seinem britischen Konkurrenten Grand Metropolitan zu Diageo. Die Guinness-Brauerei ist seitdem nur noch eine Tochtergesellschaft des neuen Spirituosen- und Braukonzerns.
Das Guinness Storehouse ist ein Museum über die 250 Jahre alte Geschichte des Bieres Guinness und der Guinness-Brauerei.
Ursprünglich wurde im Gebäude des heutigen Museums der Fermentationsprozess durchgeführt, bei dem die Hefe dem Biersud beigefügt wird. Das Gebäude wurde im Stil der Chicagoer Schule für Architektur konstruiert und 1904 fertiggestellt. Den Kern des Gebäudes bildet heute die Form eines riesigen Pintglases, welches vom Erdgeschoss bis in das Dachgeschoss reicht.
Es werden anschaulich in sieben Stockwerken die Geschichte von Arthur Guinness sowie der Herstellungsprozess, die Vertriebswege sowie alle Arten von Werbung gezeigt. Im Dachgeschoss des Hauses befindet sich die Gravity Bar, hier erhält man das im Eintrittspreis enthaltene Pint Guinness und kann es bei einem 360-Grad Panoramablick über Dublin geniessen.
Die Fotos, die ich gemacht habe, sind Momentaufnahmen und keineswegs vollständig. Für genauere Infos empfehle ich die englische Wikipedia-Seite von Guinness mit einer Übersetzung durch den Browser.
Es ist keine Führung im eigentlichen Sinn, sondern eine riesige Multimedia-Show, bei der man von Station zu Station geht und die einzelnen Informationen und Erklärungen auf teils riesigen Bildschirmen erhält.
Es geht um die Zutaten….
…. genau 4 Zutaten, Inhaltsstoffe oder Bestandteile….
…. Barley (Gerste)….
…. Water (Wasser) aus den Wicklow Mountains….
Schön gemachte Licht- und Wasser-Show, bei der am Ende das Firmensymbol von Guinness, die Harfe, erscheint
…. Hops (Hopfen)….
…. und Yeast (Hefe)
Sie lagern die Hefe in flüssigem Stickstoff bei -196° C.
Es sind 3.4 Quadrillionen Hefezellen in jedem Sud
Die Gerste wird bei 232° C geröstet
Milling (Mahlen)….
…. Mashing (Maischen)….
…. Boiling (Sieden)
Die 11 Phasen des Brauprozesses…. was kommt nach Phase 11? Phase 12…. die Entsorgung! 😂
Fermentation oder Gärungsprozess…. Phase 1….
…. die Fermentation beginnt mit der Zugabe der berühmten Guinness-Hefe
Phase 2….
…. die Hefe verwandelt natürlichen Zucker in Alkohol
Phase 3….
…. erzeugt CO2, also Kohlenstoffdioxid oder Kohlendioxid, umgangssprachlich manchmal fälschlicherweise auch Kohlensäure genannt.
Phase 4….
…. die Guinness-Hefe verleiht einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen
Schau, wie die Hefe unsere bitter / süsse Würze in Guinness verwandelt!
Kohlendioxid bildet grössere Blasen, wie man sie in Lagerbieren sieht, während Stickstoff viel kleinere Blasen bildet. Der Braumeister von Guinness, Fergal Murray, sagt, dass in einem Pint Guinness 300 Millionen Blasen enthalten sind!
Ein paar Impressionen aus dem Storehouse
Advertising Floor (Werbeartikel)
Der Guinness Ostrich (Vogel Strauss)
Fish on a Bicycle
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Jetzt sind wir oben in der Gravity Bar…. ich habe hier oben keine Fotos gemacht, zu viele Leute….
…. nur 2 Fotos durch das Fenster mit Blick auf die Brauerei, man darf leider nicht auf die Terrasse raus…. schade!
Hier gibt’s einige Infos mit Film über die Gravity Bar
Wir geniessen erst mal unser Guinness…. Sláinte! (Gesundheit!)
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Tolle und sehr interessante Inszenierung der Marke Guinness im Guinness Storehouse. Die Tickets kosten ab 20 € – 37 €, im Preis ist ein Pint of Guinness, Guinness 0.0 oder ein Softdrink enthalten. Bei dem Andrang von Menschen ist das ein Riesengeschäft für Guinness…. aber das ist heute üblich, dass man dafür zahlt…. das ist bei spanischen Bodegas nicht anders.
Wir verlassen das Guinness Storehouse und machen einen Spaziergang Richtung Zentrum…. Hunger hätten wir auch…. im Storehouse sind zwar Restaurants, aber voll und nicht grad preiswert. Da schauen wir lieber in der Stadt nach etwas Essbarem.
Die St Catherine’s Church of Ireland, eine protestantische Kirche, und der St Catherine’s Park am Hanbury Lane
Die Thomas Street…. der folgen wir fast geradeaus zum Cornmarket….
…. und dann geht’s ein Stück über die High Street in’s Zentrum!
Die John’s Lane Church (irisch Eaglais Lána Eoin)…. eigentlich St Augustine & St John’s Church (irisch Eaglais San Agaistín agus Eoin Bhaiste)…. es ist eine katholische Kirche in der Thomas Street.
The Thomas House…. Bar und Musikkneipe
Ein kleines Stück Old Dublin City Wall (alte Stadtmauer)
Der Wahlspruch von Dublin auf den alten Strassenlaternen….
…. Obedientia Civium Urbis Felicitas….
…. Der Gehorsam der Bürger ist das Glück der Stadt
Die St Audoen’s Catholic Church…. die Kirche ist jetzt die Heimat der polnischen Seelsorge in Irland
Direkt neben der Kirche…. Guinness im Namen des Herrn…. das hat doch was!
Dublinia…. eine ehemalige Kirche, heute ein Wikinger-Museum
Die Christ Church Cathedral, auch The Cathedral of the Most Holy Trinity (Kathedrale der heiligsten Dreifaltigkeit, irisch Ardeaglais Theampall Chríost)…. sie ist zwar offen, aber wir haben jetzt Hunger! 😜
Millennium Child…. dahinter der Peace Park (irish Páirc na Síochána)…. eine Skulptur aus drei Bronzestatuen von spielenden Kindern, die von John Behan geschaffen wurden und im November 2000 von der irischen Präsidentin Mary McAleese enthüllt wurde, um die Kinder des neuen Jahrtausends zu feiern.
Jetzt aber…. im Cafe Topolis in der Parliament Street am Rand des Temple Bar Quartiers finden wir ein leckeres italienisches Mittagsmenü…. das Weekday Lunch Special kostet mit 2 Gängen 21 €, mit Tee oder Kaffee 23 €, das ist ein sehr fairer Preis. Und die Google-Bewertung von 4.5 geht voll in Ordnung.
Wir sind wieder mitten im Temple Bar Quartier
Da waren wir gestern schon….
…. wir gehen ein paar Häuser weiter in’s Oliver St. John Gogartys und hören Live-Music….
…. Guinness gibt’s übrigens auch als 0.0 alkoholfrei…. das schmeckt ausgezeichnet!
Wir fahren mit dem Bus zurück…. morgen ist auch noch ein Tag in Dublin!
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